Menú Castanyada 2018

MENÚ

Aperitius per compartir

Pernil reserva 14 mesos amb pa de vidre amb tomata

Paté de campanya casolà amb verds

Meló al roquefort

Carpaccio de bacallà

Calamars a l’ andalusa

Croquetes casolanes de pollastre i pernil

Caragols a la gormanda

Plat principal a escollir

Orada a la sal amb xopsuei de gambes

Melós de vedella amb la seva salsa, bolets i parmentier de patata

Les postres a escollir

El pastís de poma Golden Km 0 amb crema de vainilla i xarrup de gerds

El gelat de coco amb xocolata calenta

Castanyes + 2 panellets + porró de moscatell

Celler

Blanc - Teixidor D.O. Catalunya

Negre - Artesià D.O. Costers del Segre

Cava Brut D.O. Penedès

Cafè aràbica 100% natural

PVP 35.00 €

Ball al final del sopar

Condicions generals

• Cal trucar amb 3 dies d’antelació, comunicant els segons plats

i les postres escollides pel grup.

• Cal confirmar el dia abans el nombre d’assistents, en cas contrari s’haurà d’abonar el 50% del import del menú de les baixes no comunicades.

· La beguda i cafeteria no exposada en el menú serà entesa com a suplement

· Al preu dels menús està inclòs el nostre pàrquing

· Es farà una sola factura per grup

· Preus amb IVA inclòs.

MENÚ CAP de SETMANA

El preu del menú és de 25.00 € IVA INCLÒS

El nostre menú inclou la primera beguda

(una ampolla de vi cada dos persones o aigua, refresc o cervesa per persona)

De Primer...

Els Musclos i Navalles Saltejats al All i Bitxo

L’Esqueixada de Bacallà

Els Espàrrecs Balders amb Formatge Brie i Olivada

La Crep de Salmó Gratinat amb Formatge Emmental

L’Escudella Barrejada

Pa de Vidre amb Escalivada i Anxoves

Els Nostres Canelons Gratinats amb Parmesà

L’ Amanida de verds amb favetes i Pernil d’Ànec

La Cassoleta de Gules amb Gambes al Allet

La Quinoa amb Verduretes, Salsa d’ Escalivada

Els Caragols a la Llauna amb All i Oli i Vinagreta (sup. 3.50 €)

De Segon...

La Paella Marinera

L’Arròs Negre amb All i Oli

La Tonyina Vermella Yellowfin amb salsa de Soja i Veduretes

La Romescada de Rap amb Musclos

El Bacallà amb All i Oli de Mel i Poma Rostida

Calamarsets a la planxa amb escopinyes

El Ragut de Toro de Lidia

El Corder a la Brasa amb Patata al Caliu, Escalivada i All i Oli

La Llonganissa a la Brasa amb Patates Fregides i Bolets

L’ Entrecot de Vedella a la Brasa al Cafè de París

L’Arròs Caldós de Llamàntol (sup.5.00 €)

De Postres...

El Brownie de Xocolata i Nous amb Salsa de Xocolata

La Crema Cremada

La Sopa Freda de Fruits del Bosc amb Gelat de Llet Merengada

La Tarta Sacher amb Gelat de Vainilla

Cheescake amb Confitura de Fruits Vermells

El Nostre Tiramisú fet a La Masia

Mousse de Formatge Fresc amb Fruites del Bosc i Granissat de Maduixa

La Mel i Mató amb Nous

El Flam amb Nata

La Tarta Tatin amb Perfum de Calvados

El Xarrup de Llimona al Marc de Cava

El Gelat de Coco amb Xocolata Calenta

MENÚ INFANTIL

Canelons gratinats amb formatge emmental

Macarrons a la bolonyesa

***

Calamars a la romana amb patates fregides

Llonganissa a la brasa amb patates fregides

***

Copa de gelat de xocolata i maduixa

***

Aigua o refresc

PVP 12.50 € IVA INCLÒS

Menú Mariner

Aperitius per compartir

Amanida amb poma Golden i parmesà

Carpaccio de bacallà

Pota de calamar a feira

Musclos al vapor

***

Paella Marinera

o

Arròs negre amb all i oli

***

Xarrup de llimona amb marc de cava

***

Aigua mineral

Vi blanc d’agulla Petillant de René Barbier

***

PVP. 27.00 € IVA INCLÒS