SOPAR SANT VALENTÍ 2020

DIA 15/02/18

MENÚ

Aperitius per compartir

Pernil reserva 18 mesos amb pa de vidre amb tomata

Coca de recapte

Carpaccio de bacallà

Cruixent de carn del rostit amb poma Golden

Fideuà amb all i oli de mostassa / Risotto de ceps

Calamars a l’ andalusa

Croquetes casolanes de pollastre i pernil

Caragols a la gormanda amb all i oli

Plat principal a escollir

Melós de Vedella amb Parmentier de Patata

Corder al forn amb panaderes i bolets

Tonyina Vermella Yellowfin amb Escabetx Suau

Suprema de lluç a la Donostiarra

***

Pastís de Sant Valentí

Celler

Xarel·lo Segura Viudas D.O. Penedès

Vi negre Garnatxa Segura Viudas Criança D.O. Penedès

Cava Brut

Cafè aràbica 100% natural

Ball

P.V.P. 38.00 € IVA. inclòs

MENÚ CAP de SETMANA

El preu del menú és de 27.50 € IVA INCLÒS

El nostre menú inclou un panet artesà fet amb massa mare i la primera beguda

(una ampolla de vi / sangria / cava cada dos persones o aigua, refresc o cervesa per persona)

De Primer...

Els Musclos Saltejats al All i Bitxo

El Timbal de Verdures amb Formatge de Cabra, Salsa d’Escalivada

L’Esqueixada de Bacallà

L’Amanida de Favetes Tendres amb Pernil, Foie, Poma i Mezclum

La Sopa de Peix amb Arròs Bomba

Els Calçots a la Brasa o amb Tempura amb la Seva Salsa

El Carpaccio de Gambes

El Rostit de Carxofes , Calamarcets i Espàrrecs Verds

El Tàrtar de Tonyina amb Alvocat

Els Caragols a la Llauna amb All i Oli i Vinagreta

De Segon...

La Paella Marinera

La Paella d’Arròs amb Costella i Carxofa

La Tonyina amb Escabetx Suau

El Bacallà Gratinat amb All i Oli de Mel

La Sèpia Bruta a la Planxa

El Corball a la Planxa amb Romesco

Els Peus de Porc, Salsa de Vi Costers del Segre

El Corder a la Brasa amb Patata al Caliu, Escalivada i All i Oli

El Melós de Vedella amb Parmentier de Patata

La Cuixa d’Ànec Confitada amb Fruits Secs i Poma Golden

La Pota de Pop a la Brasa (sup. 7.00 €)

L’Entrecot de Vedella a la Brasa al Cafè de París (sup. 3.50 €)

L’Arròs Caldós de Llamàntol (sup.6.00 €)

Menú Mariner

Aperitius per compartir

Amanida amb poma Golden i parmesà

Carpaccio de bacallà

Pota de calamar a feira

Musclos al vapor

***

Paella Marinera

o

Arròs negre amb all i oli

***

Xarrup de llimona amb marc de cava

***

Aigua mineral

Vi blanc d’agulla Petillant de René Barbier

***

PVP. 27.00 € IVA INCLÒS