MENÚ CAP de SETMANA

El preu del menú és de 25.00 € IVA INCLÒS

El nostre menú inclou un panet artesà i la primera beguda

(una ampolla de vi cada dos persones o aigua, refresc o cervesa per persona)

De Primer...

Els Musclos i Navalles Saltejats al All i Bitxo

L’Esqueixada de Bacallà

El Rostit de Carxofes , Calamarcets i Espàrrecs Verds

El Timbal de Verdures amb Formatge de Cabra, Salsa d’ Escalivada

L’Escudella Barrejada

El Pa de Vidre amb Escalivada i Anxoves

Els Nostres Canelons Gratinats amb Formatge Parmesà

L’Amanida de Favetes Tendres amb Pernil, Foie, Poma, Espàrrecs Verds i Mezclum

Els Calçots a la Brasa amb la Seva Salsa

Els Bolets de Temporada Saltejats

(rovelló, moixernó de Sant Miquel, xampinyó, llenega negra, gírgola)

Els Caragols a la Llauna amb All i Oli i Vinagreta (sup. 3.50 €)

De Segon...

La Paella Marinera

L’Arròs amb Carxofes i Bacallà

La Tonyina Vermella Yellowfin amb salsa de Soja i Veduretes

El Bacallà amb All i Oli de Mel i Poma Rostida

El Salmó a la Crema d’Alls Tendres

La Terrina de Peus de Porc amb Bolets i Foie

El Corder a la Brasa amb Patata al Caliu, Escalivada i All i Oli

La Cuixa d’Ànec Confitada amb salsa Perigod

La Costella de Porc Feta a Baixa Temperatura i Acabada a la Brasa, Salsa del Rostit

La Llonganissa a la Brasa amb Patates Fregides i Bolets

L’Entrecot de Vedella a la Brasa al Cafè de París (sup. 3.50 €)

L’Arròs Caldós de Llamàntol (sup.6.00 €)