MENÚ CAP de SETMANA

El preu del menú és de 27.50 € IVA INCLÒS

El nostre menú inclou un panet artesà fet amb massa mare i la primera beguda

(una ampolla de vi / sangria / cava cada dos persones o aigua, refresc o cervesa per persona)

De Primer...

Els Musclos Saltejats al All i Bitxo

Els Nostres Canalons Gratinats amb Parmesà

L’Amanida de Burrata, Tomàquet i Pinyons, Oli d’Alfàbrega

El Crep de Salmó Gratinat

Els Calçots amb Tempura i la seva salsa

Les Anxoves Fetes a Casa amb Pa de Vidre amb Tomata

La Escudella Barrejada

La Sopa de Peix

El Corte de Foie Micuit Caramel·litzat amb Melmelada de Figues i Torradetes

Caragols a la Llauna amb all i oli i Vinagreta

De Segon...

La Paella Marinera

L’Arròs Negre amb All i Oli

L’Arròs amb Carxofes i Bacallà

La Suprema de Salmó a la Brasa amb Verduretes

El Llom de Bacallà Gratinat amb all i Oli de Mel

La Suprema de Llobarro a la Donostiarra

La Cuixa d’Ànec Confitada amb Fruits Secs i Poma Golden

Corder a la Brasa amb Escalivada, Patata al Caliu i All i Oli

La Llonganissa a la Brasa amb Patata al Caliu, Escalivada i All i Oli

La Cua de Bou Estofada amb Parmentier de Patata i Bolets

La Pota de Pop a la Brasa (sup. 7.00 €)

L’Entrecot de Vedella a la Brasa al Cafè de París (sup. 3.50 €)

De Postres...

El Gelat de coco amb xocolata calenta

El Coulant de Xocolata amb Crema de Vainilla  

La Mousse de Formatge Fresc amb Fruites del Bosc i Granissat de Maduixa

La Crema Cremada

La Tarta Sacher amb Gelat de Vainilla

El Nostre Tiramisú fet a La Masia

La Mel i Mató amb Nous

El Flam amb Nata

El Xarrup de Llimona al Marc de Cava