MENÚ CAP de SETMANA

El preu del menú és de 39.00 € IVA INCLÒS

El nostre menú inclou un panet artesà fet amb massa mare i la primera beguda

(una ampolla de vi / sangria de vi / cava cada dos persones o aigua, refresc o cervesa per persona)

De primer...

Xatonada amb bacallà i tonyina

Anxoves fetes a casa amb pa de vidre amb tomata

Canelons de carn fets a casa, gratinats amb parmesà

Carxofes confitades amb encenalls de mousse de foie i pernil ibèric

Raviolis tradicionals de carn, salsa roquefort, fruits secs i cruixent de formatge

Escudella barrejada

Calçots a la brasa amb la seva salsa

Caragols a la Llauna amb all i oli i vinagreta

De segon...

Paella marinera

Arròs negre amb all i oli

Paella d’arròs amb carxofes i costella de porc

Paella del senyoret amb gamba vermella (sup. 6.25 €)

Arròs caldós de llamàntol, min 2 pax (sup. 8.50 €)

Calamarcets de costa a l’andalusa

Bacallà gratinat amb all i oli de mel i fricandó de bolets

Suquet de mero amb musclos i escamarlà

Cuixa d’ànec confitada a la taronja

Peus de porc farcits amb bolets i foie

Corder fet a baixa temperatura i acabat al forn

Entrecot de vedella a la brasa amb mantega cafè de parís (sup. 8.00 €)

Entrecot de vaca madurat 45 dies, a la brasa amb mantega cafè de parís (sup. 10.00 €)

De postres...

Crema catalana

Pastís de formatge amb gelat de gerds

Gelat de coco amb xocolata calenta

Braç de gitano de nata

Brownie de xocolata i nous amb gelat de vainilla apte per celíacs

Corte de nata, vainilla o torró de cal Casañé amb les pastes tradicionals

Tarta sacher

El nostre tiramisú

Xarrup de llimona

VINS RECOMANATS

Blanc – Via Edetana garnatxa blanca D.O. Terra Alta 15.00 €

Negre – PETIT SIÓS, amb un cupatge molt encertat, D.O. Costers del Segre 13.00 €

Cava - FAMILIA de JUVÈ & CAMPS, un clàssic del mon del cava, D.O. Cava 27.00 €