MENÚ CAP de SETMANA

El preu del menú és de 41.00 € IVA INCLÒS

El nostre menú inclou un panet artesà fet amb massa mare i la primera beguda

(una ampolla de vi / sangria de vi / cava cada dos persones o aigua, refresc o cervesa per persona)

De primer...

Tomata rosa de Barbastre amb ventresca de bonito Ortiz i ceba tendra

Anxoves fetes a casa amb pa de vidre amb tomata

“Ensaladilla” de llagostins

Canelons tradicionals de carn, gratinats amb parmesà

Musclos saltejats al all i bitxo

Esqueixada de bacallà

                    Amanida de porro confitat amb burrata, tomata seca, nous i vinagreta de mostassa

Gaspatxo de verdures de L’Horta amb la seva guarnició – apte per celíacs

Bunyols de bacallà i sobrassada amb mel de romer

Caragols a la Llauna amb all i oli i vinagreta

De segon...

Paella marinera

Arròs negre amb all i oli

Paella del senyoret amb gamba vermella (sup. 6.75 €)

Arròs caldós de llamàntol, min 2 pax (sup. 8.50 €)

Calamarcets de costa a l’andalusa

Tonyina vermella Yellowfin a la planxa amb salsa de soja i verduretes

Lluç al forn al estil Orio amb escamarlà

Picaña de vedella a la brasa, salsa chimichurri

Peus de porc farcits amb bolets i foie

Gerret de vedella amb parmentier de patata, bolets i fruita seca

Entrecot de vedella a la brasa amb mantega cafè de parís (sup. 10.00 €)

Entrecot de vaca madurat 45 dies, a la brasa amb mantega cafè de parís (sup. 14.00 €)

De postres...

Pastís de formatge amb gelat de gerds

Crema cremada

Gelat de coco amb xocolata calenta

Braç de gitano de nata

Mil fulles de nata amb xocolata

Brownie de xocolata i nous amb gelat de vainilla apte per celíacs

Corte de nata, vainilla o torró de cal Casañé amb les pastes tradicionals

El nostre tiramisú

Flam amb nata

Xarrup de llimona

Gelat d’after eight

VINS RECOMANATS

Blanc – OR del PENEDÉS, un bon xarel·lo amb un toc de muscat D.O. Penedès 13.00 €

Negre – Vendimia Seleccionada, sorprenent, rodó en boca D.O. Ribera del Duero 18.00 €

Cava - FAMILIA de JUVÈ & CAMPS, un clàssic del mon del cava, D.O. Cava 27.00 €

Cervesa – BOHEMIA, elaborada per celebrar el 150 aniversari de la cervesera DAMM 3.00 €